Содержание
Голубика садовая — очень перспективная ягодная культура, интерес к которой стремительно растет. Это невысокий многолетний кустарник из семейства вересковых (Ericaceae) с сизоватыми листьями и очень вкусными синими плодами. В диком виде голубика широко распространена в зоне умеренного климата, это одно из немногих растений родом из Северной Америки. В культуре чаще всего выращивают голубику высокорослую и низкорослую (гибриды V. angustifolium и V. corymbosum). В промышленных масштабах ягода с успехом выращивается в Соединенных Штатах, Голландии, Германии, Польше и других странах.
Полезные свойства голубики
В чем же секрет популярности ягоды? Плоды голубики имеют большое значение как источник витаминов, органических кислот и минеральных солей. Благодаря витамину С голубику издавна употребляют как противоцинготное средство, особенно в районах Крайнего Севера. Свежий сок или отвары ягод рекомендуются как напиток для лихорадящих больных. Как показывают последние исследования ученых, голубика является натуральным оружием против онкологических заболеваний, так как содержит рекордное количество высокоактивных антиоксидантов, препятствующих образованию раковых клеток. За эту особенность и называют голубику ягодой XXI века.
Ягоды и сок голубики являются прекрасным диетическим продуктом. Особенно полезно их употреблять больным сахарным диабетом, поскольку они усиливают обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов. Ягоды укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализируют функции органов пищеварения и сердца. Следует отметить, что при регулярном употреблении ягоды снимают напряжение глаз и способствуют восстановлению зрения.
Описание растения
Кроме диетических свойств, голубика также может похвастаться очень нарядной внешностью. Весной после распускания листьев на кустах появляются белые цветы-колокольчики, летом очень эффектно на фоне зеленой листвы выглядят созревающие ягоды, а осенью — пестрая листва. Период цветения, как и период созревания плодов растянут и длится около 3 недель. Весенние заморозки голубике не страшны, так как цветочные почки выдерживают температуру до -50С. В среднем голубика живет 25-30 лет, хотя может и дольше.
Куст может давать урожай до 8 кг ягод, плодоносить начинает на третий год.
Кусты голубики очень разные по размерам — высотой от 10 см (низкорослые, их еще называют дикими), до 4 м (высокорослые или сортовые), ягоды которых достигают от 10 до 25 г, а в условиях нашей широты можно получить до 7-8 кг с одного куста.
Несмотря на то, что голубика — растение неприхотливое и практически не поражается вредителями и болезнями, все же существуют некоторые правила, которые нужно обязательно соблюдать.
Условия выращивания голубики
Голубика садовая требует кислых (pH 4-5) почв, поэтому нужно регулярно следить за уровнем кислотности и при необходимости корректировать его. Почва должна быть питательной, легкой и рыхлой. Лучшими являются смеси на основе верхового или переходного торфа с добавлением песка. Голубика особо требовательна к влаге — в корнеобитаемом слое почвы (на глубине 20 см) она должна быть постоянно влажной, но переувлажнения и подтопления она не выносит. Залегание грунтовых вод на глубине 30-60 см (но не ближе 30 см) благоприятно для культуры.
Ягоды в кистях созревают не одновременно, поэтому есть возможность наслаждаться урожаем на протяжении длительного периода. А если еще и посадите сорта растения различных сроков созревания — голубика будет на вашем столе в течение нескольких месяцев:
- ведь раннеспелые сорта дают урожай уже в конце июня;
- среднеспелые — с середины июля;
- позднеспелые — со второй-третьей декады августа до середины сентября.
И осенью спешить некуда — ягоды могут оставаться на ветвях до заморозков. Собранные плоды хранят при температуре от 0 до + 2 С до двух недель. Кстати, голубика дает урожай до 30 лет подряд.
Рекомендовано для Вас:
Для увеличения урожая рекомендуют высадить несколько сортов голубики с одновременным периодом цветения (с целью их перекрестного опыления), а также высаживать рядом растения, которые привлекают насекомых-опылителей. Можно высадить медоносные деревья, которые цветут одновременно с голубикой в мае-июне клен, боярышник, липу. Среди травянистых медоносов в это время зацветают гречка, Дягиль, иван-чай, ворчуны.
Голубика будет прекрасно чувствовать себя в вересковом саду. Добрыми соседями для нее могут быть хвойные растения, которые не дают густую тень.
Культурные сорта голубики высокой (Vaccinium corymbosum) в умеренном климате достигают высоты 2-2,5 м. Отличаются крупными, собранными в кисти плодами диаметром до 2,5 см — очень вкусными, обладающими высокой питательной ценностью. В настоящее время выведено большое количество сортов голубики высокой, отличающихся интенсивностью роста куста, формой и цветом листьев и плодов, а также периодом созревания и вкусом ягод, морозо- и болезнеустойчивостью.
Голубика высокорослая сорта
Шантиклер (Chanticleer)
Самый ранний сорт голубики высокой. Куст прямостоячий, высотой до1,6 м. Цветет поздно, после весенних заморозков. Плоды средней величины, сладкие с легкой кислинкой, начинают созревать уже к концу июня. Ягоды пригодны для транспортировки.
Дюк (Duke)
Куст достигает высоты 1,8 м, раскидистый, с жесткими побегами. Цветет поздно. Урожайность стабильная и высокая. Плоды крупные и средние, светло-синие, чуть сплюснутые, в рыхлых кистях. Вкус и аромат усиливается после охлаждения. Созревают ягоды, начиная с середины июля. В связи с тенденцией к обильной урожайности, нуждается в существенной обрезке.
Спартан (Spartan)
Куст средней высоты (до 1,8 м), раскидистый, с мощными и жесткими побегами. Цветет поздно. Плоды очень крупные, круглые, сладкие, созревают во второй половине июля. Вкусовые качества ягод — отличные. Сорт нуждается во влагопроницаемых и легких почвах.
Патриот (Patriot)
Куст средней высоты (до 1,8 м), раскидистый. Плоды очень крупные, сплюснутые, ароматные и вкусные, в партиях более поздних сортов — заметно мельче. Цветет очень обильно, поэтому нуждается в существенной обрезке и даже прореживании цветочных бутонов. Ягоды созревают во второй половине июля — начале августа. Очень морозоустойчивый сорт, переносит непродолжительное затопление и более тяжелые почвы.
Блюкроп
Листопадный кустарник до 2 м высотой и в диаметре. Осенью листва становится алой, и растение приобретает дополнительную декоративность. Цветет белыми или бледно-розовыми цветками длиной около 1 см. Опыление происходит с помощью насекомых. Плодоносит в августе черными или темно-синими крупными ягодами диаметром до 2,5 см. Плоды сочные и сладкие на вкус.
Бонус
Среднепоздний сорт. Приподнятый раскидистый куст вырастает в высоту до 1,5 м. Ягоды начинают созревать с первой декады августа. Урожай хороший, до 5 кг с куста. Сорт с очень крупными ягодами (до 30 мм). Они плотные, светло-голубые, с маленьким рубчиком, хорошего вкуса. Сорт отличается высокой зимостойкостью и предназначен для регионов с суровыми зимами.
Нельсон
Куст высотой 1,5-1,8 м. Ягоды созревают со второй декады августа. Урожай регулярный, высокий (6,5-9 кг с куста). Плоды большие (18-20 мм в диам.), голубые, плотные, с маленьким рубчиком, с очень высокими вкусовыми качествами. Кисти одиночные, убираются легко. Ягоды употребляют в свежем виде, используют для переработки и замораживают. Подходит для одиночных посадок и живых изгородей.
Куст отличается интенсивным ростом и достигает высоты 2 м. Образует жесткие побеги с тенденцией к расхождению под тяжестью плодов. Плоды крупные, чуть сплюснутые, светло-синие, покрытые налетом, очень вкусные, созревают в начале августа. Сорт очень урожайный, морозо- и болезнеустойчивый, относительно хорошо переносит недостаток почвенной влаги. По совокупности достоинств признан лучшим сортом голубики высокой и выращивается повсеместно во всех странах мира.
Раскидистый куст, растет со средней интенсивностью, достигая 1,8 м в высоту. Образует крупные и очень крупные плоды, покрытые слабым восковым налетом. Ягоды этого сорта считаются наиболее вкусными из всех сортов голубики высокой, но не пригодны к длительной транспортировке. Созревают они в середине августа.
Голубика низкорослая
Культурные сорта голубики низкорослой (гибридов V. angustifolium и V. corymbosum), восходят к виду, растущему в лесах северо-восточной части Соединенных Штатов и юго-восточной части Канады. Вид Vaccinium angustifolium небольшой кустик с синими, очень вкусными ягодами диаметром около 6 мм. Характеризуется высокой морозоустойчивостью, устойчивостью к повышенному показателю pH и тяжелым почвам. На приусадебных участках и в садах благодаря плотной посадке можно получать более высокий урожай.
Куст отличается интенсивным ростом, достигая высоты 1,2 м. Урожайность с куста высокая: 1,5-3,5 кг, плоды диаметром 12 мм, темно-синего цвета. Очень хорошо хранятся после охлаждения. Сорт прекрасно подходит для выращивания в северных областях Украины.
