Сад и огород

Фундук выращивание в саду, посадка и уход

Содержание

Фундук — это культивируемые виды и сорта лещины крупноплодной, понтийской и лещины обыкновенной (орешника), растущие в наших лесах. Его успешно можно выращивать на дачном участке, поскольку посадка и уход за фундуком несложные. Это многолетняя кустарниковая культура может расти и плодоносить на одном и том же месте более 70 лет.

Чем выгоден фундук?

Фундук посадка и уход

  • Во-первых, из-за щедрого урожая: с одного куста можно иметь в среднем 6-7 кг больших вкусных орехов.

Пять-семь кустов полностью удовлетворят потребности семьи в питательных орешках. Избыток можно даже и на рынке продать.

  • Во-вторых, долгим сроком и простотой хранения.

Главное — поместить орехи в сухое помещение без посторонних запахов, где его можно хранить хоть до следующего сезона (а при необходимости и до трех лет), и он не потеряет вкусовых качеств и питательных свойств. Однако, имейте в виду: у очищенных от скорлупы орехов через несколько недель ухудшается вкус, они становятся горькими.

  • В-третьих, долговечностью: эта простое в уходе растение будет кормить вас, ваших детей, внуков и правнуков.

Жизненная сила ореха заключается также и в мощном образовании прикорневых побегов, с помощью чего фундук можно омолаживать, срезая старые ветви и давая возможности роста новым, молодым.

  • В-четвертых, неприхотливостью к почвам и рельефу площади.

Орех можно выращивать почти на всех видах почв, кроме засоленных, очень тяжелых глинистых и сухих песчаных. Под него можно отвести неудобные для выращивания других культур неровные участки, где он, к тому же, остановит эрозию почвы.

  • В-пятых, орешник просто красивый кустарник.
    • Зимой его серьги выделяются на снегу своими розовыми, зеленоватыми или даже оранжевыми оттенками.
    • Ранней весной они желтеют и пускают пыльцу.
    • Листья разных сортов бывает от темно и светло-зеленого до желтого и различных оттенков красного.
    • Особенно эффектно, если в одном ряду соединить два и  более куста разных цветов.
  • Ну и в -шестых, фундук очень полезен.

Польза фундука

Частое потребление ореха помогает при хронической усталости, неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, диабете, ожирении. Поскольку в этих орешках аж двадцать аминокислот, необходимых человеческому организму, девять витаминов и много макро- и микроэлементов. А в масле фундука нашли очень ценное вещество: токоферол (витамин Е), который называют витамином молодости. Этот сильный антиоксидант значительно продлевает жизнь, особенно важен он для людей пожилого возраста. Лечебные свойства имеют и листья, кора и скорлупа.

Описание лещины

Цветы фундука - сережки (мужские) , справа - женскиеЛещина (фундук — это сортовая культурная лещина) — однодомное растение: на каждом деревце или кустике есть и мужские, и женские цветы. А значит, она опыляется ветром. Однако, почти все виды сами себя оплодотворить не могут, поэтому обязательно надо посадить и сорта-опылители. В нетипичные по погодным условиям годы вероятность смещения периодов цветения сортов и время цветения основного сорта и опылителя могут не совпадать.

Поэтому желательно, чтобы для основного сорта было 2-3 сорта-опылителя. На больших плантациях опылители должны составлять не менее 10% от всех деревьев (кустарников). Для приусадебных участков действительно правило: чем больше разных сортов посадите, тем лучше будет опыление, а, следовательно, и урожай. А чтобы улучшить опыление и сэкономить площадь под опылители, на отдельные ветви основного прививают сорта-опылители. Таким образом, на отдельном дереве или кусте может быть ряд ветвей разных сортов — опылителей.

Плодоносить фундук начинает на третий — четвертый год, однако настоящие урожаи получаем с шестого года.

Для более эффективного использования участка в первые 5 лет в междурядьях можно выращивать различные овощные или ягодные культуры.Для более эффективного использования участка в первые 5 лет в междурядьях можно выращивать различные овощные или ягодные культуры

Условия выращивания и уход за фундуком

Солнцелюбивый фундук требует и достаточного увлажнения. Это связано с поверхностной корневой системой: большинство его корней находятся в верхних 50 см почвы. Поэтому в степной зоне его надо поливать регулярно. В лесостепной — растение может хорошо плодоносить и без полива. Однако, полив увеличит урожайность и там. Особенно чувствительны к недостатку влаги саженцы в первые годы после посадки. Не забывайте их поливать!

Когда растение хорошо укоренится, летняя жара не будет угрожать ему, однако для хорошего плодоношения нужно обеспечить его достаточным количеством воды.

Естественная форма орешника — куст. Однако можно выращивать и как дерево. Тогда придется регулярно вырезать все прикорневые побеги. Этот вид работ нужно выполнять и при выращивании в форме куста, чтобы не допустить загущения. Рекомендуют ограничить количество скелетных ветвей до 5-9, так как при сильном загущении падает урожайность растения. Урожайность ореха в обоих вариантах примерно одинакова.

Особенности посадки фундука

Фундук любит солнце, при загущении куста плодоносят только ветки, хорошо освещенные солнцем. Несмотря на это, чаще всего орешник сажают на следующих расстояниях между деревьями (кустами): 5×5,5×6,6×6. Высокорослые сорта сажают на большем расстоянии друг от друга и наоборот. Расстояние между деревьями зависит от плодородия почвы. Чем она выше, тем больше расстояния между растениями.

Для того, чтобы быстрее получать хорошие урожаи фундука, высаживают двойное количество растений в ряду, создавая загущенные плантации с такими расстояниями между кустами: 5×2,5, 5×3,6×3. Тогда, на 6-й год, можно выйти на полную урожайность и в последующие несколько лет получать максимальные урожаи. Когда кроны сомкнутся, урожайность начнет падать и придется каждое второе дерево активно обрезать, а затем (примерно на десятый год) это каждое второе дерево — удалить. Удаленные деревья фундука — использовать как маточные кусты для получения саженцев, путем укоренения прикорневых побегов.

Полив

Потребность в воде зависит от многих факторов, в том числе от:

      • — типа почвы, насколько она удерживает влагу: на песчаных почвах поливать надо больше, на глинистых — меньше;
      • — защищенности сада от суховеев (защитные полосы и т.д.);
      • —  ухода земли в междурядьях (например, при выращивании в междурядьях многолетних трав на 2-3 укоса за сезон нормы орошения следует увеличить на 30-60%, в то время как хорошее мульчирование резко снижает потребность в поливе)
      • — способа полива: капельное орошение является более экономным, чем дождевание, и полив по бороздам;
      • — особенностей сорта, и тому подобное.

В условиях степной зоны максимальный урожай получают, если влажность почв постоянно обеспечивают в пределах 70-80% полной влагоемкости.

Для лучшего сохранения влаги в почве рекомендуем мульчировать землю вокруг кустов, а при возможности и полностью по всем междурядьям. Для мульчирования можно использовать как натуральные материалы (перегной, опилки, солому или сено), так и искусственные (спанбонд, полиэтиленовую пленку и прочие покрытия).

Важные моменты при посадке фундука

В южных регионах лучше высаживать его осенью, за 2-3 недели до морозов: за это время растение успевает укорениться, набраться за осень-зиму влаги и ранней весной хорошо пойти в рост. В северных и центральных областях можно высаживать как весной, так и осенью. Весной период посадки значительно короче и надо успеть до полной вегетации (а фундук очень рано идет в рост) высадить его в грунт.

орешник просто красивый кустарникПосадочные ямки лучше выкапывать заранее. При посадке весной ямки стоит выкапывать еще осенью. Саженцы в этом случае приживаются на 5-7% лучше. Благодаря длительному проветриванию улучшается санитарное состояние почвы, уменьшается количество некоторых вредителей. К тому же, весенний период посадки короче осеннего, и экономия времени весной важна. При осенней посадке ореха советуют выкапывать посадочные ямки за 20-40 дней до посадки.

Рекомендуем посадочные ямки копать размером 50x50x50 см. На рыхлых почвах ямки делают меньше, а на тяжелых — больше, желательно, чтобы размер посадочной ямки был больше размера корневой системы. При выкапывании ямок советуют верхний (плодородный) слой почвы выбрасывать на одну сторону, а нижний — на другую. При посадке делают наоборот: вниз бросают верхний слой земли, а сверху насыпают ту землю, которая была выкопана снизу. При посадке в ямку желательно налить несколько ведер воды, чтобы земля была насыщена влагой. На дно ямки насыпать слой перегноя (но не свежего навоза!), затем засыпать землю, притом так, чтобы высыпать бугорок, и сверху на него поставить саженец и расправить корни так, чтобы они сходили вниз в разные стороны.

Затем присыпать саженец почвой, утрамбовать и еще раз хорошо полить. Для лучшего сохранения влаги следует замульчировать приствольный круг (перепрелыми опилками, перегноем и т.д.).

Не рекомендуется мульчировать свежескошенной травой ствол фундука, т.к. могут распространяться бактериальные болезни.

Итак, используя свежий материал для мульчи, следует проследить, чтобы он не покрывал самого стволика саженца. Высаживать саженец надо на той же глубине, на которой он рос в питомнике, только на рыхлых грунтах можно сажать на несколько сантиметров глубже. При более углубленной посадке корни могут «задыхаться», серьезно угрожать дальнейшему развитию растения. Запомним итальянскую поговорку: «Корни фундука хотят слышать колокольный звон».

Мульчирование опилками

Оно особенно интересно, если рядом есть пилорамы, которые отдают опилки бесплатно.

Опилки из дуба не подходит. Опилки хвойных пород следует промыть, чтобы вывести фенольные соединения, которые сдерживают рост растений. Промывать опилки (заливая ее водой) следует пока они не перестанут пениться. После этого их стоит залить закваской бактерий («Байкал» и подобные средства). Через несколько месяцев разложения опилки потемнеют, станут коричневыми и их можно вносить как мульчу. Со временем она разложится полностью, став ценным удобрением. Лучше заготавливать опилки после сезона спаривания майских жуков, потому что они любят откладывать в них яйца.

Опилки также служат прекрасным материалом для укоренения отводков.

На склонах ямки для фундука делают несколько иначе. Их следует вырыть больше, даже метр на метр на метр и со дна ямки отвести дренажный ров в направлении склона (с уклоном в этом же направлении). Дно ямы и канавы засыпают слоем дренажного материала (гравий, битый кирпич и т.п.), затем насыпают слой плодородной земли, смешанной с перегноем, а позже слой менее плодородной. Уклон земли ямы должен быть противоположным склону холма (чтобы там задерживалась вода).

Подходят все склоны, кроме южного, где фундук зацветает раньше всех и поэтому подвергается опасности ранних заморозков, которые могут повредить цветы.
Однако, северный склон не подходит для некоторых сортов, которые могут недостаточно подготовленными вступать в зимовки, что увеличивает риск подмерзания.

Обрезка

При посадке следует несколько сократить саженец, чтобы компенсировать потери корневого аппарата при пересадке. Первые годы фундук растет относительно медленно и практически не нуждается в обрезке. В первые 3-4 года после посадки куста формирование направлено на образование сильной системы скелетных ветвей кроны. При этом устраняют поврежденные ветви и ветки, направленные к середине кроны или те, которые взаимно пересекаются.

Выращивание фундука в форме дерева упрощает уход. При формировании деревца следует выбрать высоту, на которой будет начинаться крона. Как правило, это 40-60 см. Все побеги ниже выбранной высоты вырезаются. В последующие 3-4 года можно ограничиться санитарной обрезкой и регулярным вырезанием на уровне земли прикорневых побегов. Для борьбы с прикорневыми побегами можно застелить землю вокруг деревца черной пленкой так, чтобы свет не попадал на землю у ствола.

Выделяйте для фундука участки, которые не затапливаются водой. Если есть такой риск, то можно сделать, как один наш знакомый: он посадил фундук на искусственно насыпанный холм (курганчик), которые во время весеннего половодья вода не затапливает.

Сажая фундук, желательно избегать мест, где он будет на сильных ветрах или сквозняках. На больших плантациях стоит позаботиться о ветрозащитных полосах.

Для получения высоких урожаев, в фундуковый сад нужно обязательно вносить удобрения, потому что деревья забирают из грунта большое количество питательных веществ. Лучше вносить перегной и компост.

Болезни и вредители

Основной вредитель орешника - это ореховый долгоносикОсновные вредители фундука — это ореховый долгоносик, тля и пяденицы. Соответствующими препаратами опрыскивают после цветения.

ТляЛичинки майского жука любят лакомиться корешками фундука (как и корешками клубники, малины и многих других садовых культур). Порог опасности — две личинки на квадратный метр. Если их больше, пока не поборете, нет смысла высаживать. Рекомендуем за год вперед высеять как сидеральную культуру гречку или люпин (для личинок майского жука они ядовиты), или использовать химические препараты, которые посоветуют в магазинах со средствами защиты растений. На промышленных плантациях лещины можно заранее внести в землю жидкий аммиак или аммиачную воду (в период, когда тепло и личинки находятся у поверхности фунта).

Кстати, хорошим предшественниками для фундука являются горох, рапс, ячмень, пшеница, а нежелательными — соя, кукуруза и подсолнечник.

Зайцы могут обгладывать кору. Лучшая защита — ограждение из сетки. Ограждение не помешает и для защиты от крупнейшего вредителя — двуногого homo sapiens. В первые годы весной и осенью этот вредитель ворует саженцы, во взрослом саду — ворует орехи. Еще вред могут нанести дикие свиньи, которые также любят полакомиться орешками.

Мучнистая роса фундукаИз болезней: растение страдает от грибных поражений — в основном от мучнистой росы. Лечение — опрыскивание фунгицидами.

Сбор урожая

У большинства европейских сортов, в том числе, орехи сами выпадают из обертки и их собирают с земли. Не следует затягивать со сбором урожая, особенно, когда высока вероятность дождей. Если ядрышки долго находятся во влаге, то начинают плесневеть. Поэтому следует как можно быстрее их собрать и поставить просушивать в сухом месте, где они могли бы продуваться для ускорения подсушивания.

Размножают фундук отводкамиДля промышленных плантаций выпускаются специальные комбайны, которые круглыми щетками сворачивают орехи в строку, из которого они своеобразным пылесосом втягиваются вверх по трубе, а позже продуваются и проходят через соответствующее сито, где они отделяются от посторонних примесей и затем высыпаются в специальный бункер или в мешок.

Размножение

Размножают фундук отводками или корневыми отпрысками, а также семенами (орешками). Их высевают осенью. Однако при последнем способе происходит расщепление потомства: могут вырастать краснолистные и зеленолистные формы примерно в равных пропорциях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *