Сорта фундука для разных регионов, фото и описание

Фундук — это выделенные путем отбора и селекции лучшие формы лещины, или лесного ореха. Это ценное орехоплодное растение распространено по всей территории Украины, растет в лесных массивах, на склонах Карпатских гор и практически отсутствует на приусадебных участках. Долгое время считалось, что фундук — исключительно для южных регионов и не подходит для климата средней полосы России. Но в последние годы на основе лещины обыкновенной, виды, который даже в диком виде произрастает вплоть до Вятки, были выделены сорта фундука, пригодные для выращивания в Подмосковье.

Итак, остановимся подробнее на сортах фундука, рекомендуемых для выращивания в разных регионах.

Сорта фундука для Подмосковья

У садоводов-любителей особенным спросом пользуются краснолистные формы за декоративность и урожайность. Широкое распространение получили:

• Академик Яблоков,
• Московский рубин,
• Ивантеевский красный,
• Тамбовский ранний,
• Тамбовский поздний,
• Московский ранний.

Характеристика сортов

Московский ранний

Зимостойкий, высокоурожайный сорт раннего срока созревания.  Куст высотой до 4м с крупными листьями красной окраски и очень декоративной кроной. В сильно затененных местах или осенью, листья макушки кроны остаются красными, а ниже становятся темно-зелеными. Орехи до 2,5г округло-продолговатые с тонкой коричневой скорлупой. Ядро твердое, вкусное. Для получения хорошего урожая необходимо  высаживать не менее  двух кустов.

Тамбовский ранний

Раннего срока созревания. Является хорошим опылителем для других сортов. Сильнорослый куст – до 4м. Плоды вкусные, крупные — до 2г, продолговатой формы. Зимостойкость высокая. Созревает в конце августа.

Тамбовский поздний

Куст раскидистый, зеленолистный, высота не выше 3,5 метра. Выдерживает морозы до —42°С. Хороший опылитель для других сортов. Плоды немного крупнее, чем у Тамбовского раннего. Скорлупа тонкая, золотисто-желтого цвета с темными продольными полосками. В соплодии бывает до 30 орехов. Ядро сладковатое, превосходного вкуса, с содержанием 65% жира. Сорт высокоурожайный. В возрасте 10—13 лет дает урожаи до 5 кг с куста.

Академик Яблоков

Сорт краснолистный, сильнорослый (4-5 м). Морозостойкий и урожайный. Отцом его был самый крупноплодный в мире фундук Трапезунд. Количество орехов в грозди до 12 шт. Орехи довольно массивные, размером 26 мм, продолговатые, похожи на желуди. Скорлупа тонкая. Жира в ядре более 65%. Созревают во второй половине сентября. Урожайность — 10 кг.
Сам куст зимостойкий, но сережки его часто подмерзают. Поэтому для него нужен опылитель — лещина сортов Тамбовский Ранний или Тамбовский Поздний. При искусственном опылении женских цветков фундука сорта Академик Яблоков пыльцой лещины сорта Тамбовский Поздний получается до 100% полезной завязи. Этот гибрид плодоносит хорошо уже в молодом возрасте, но на нем могут долго не образовываться мужские сережки.

Растения сорта Академик Яблоков очень красивы. Правда, в начале сезона из-за темно-бурого цвета женских соцветий они выглядят подмерзшими, зато к середине июня на кустах появляется много завязавшихся густо-малиновых орешков, собранных в соплодия по 7—12 штук. Плоды большие (длина 25 мм, ширина — 17, толщина — 17 мм), масса без плюски 3,4 г; красивые — по более светлому коричневому фону вырисовываются темно-коричневые полоски. Растет и плодоносит и в средней полосе страны и на юге. Растение дает ежегодно до 10 кг с куста. Созревают они в конце сентября — начале октября. Из-за слишком тонкой скорлупы могут сильно повреждаться долгоносиком.

Московский рубин

Краснолистный, сильнорослый, зимостойкий. Орехи очень крупные — 28 мм. В грозди до 15 шт. Окраска орешка и плюски — малиновая. Скорлупа тонкая. Вкус хороший. Урожайность почти ежегодная. Созревает в первой декаде октября.
Московский Рубин получен от опыления женских цветков крупноплодного азербайджанского сорта Густав смесью пыльцы четырех разных краснолистных фундуков селекции Яблокова. Уже в начале лета окраска его листьев, плюски, самого ореха бывает ярко-малиновой, а к концу лета они становятся темно-малиновыми.

Куст сильнорослый, урожайный, в соплодии 7—8, а иногда до 15 крупных орехов. По длине плодов (28 мм), по ширине, толщине, массе (3,8 г) превосходит сорт Академик Яблоков. Скорлупа тонкая, гладкая. Ядро в гладкой шелковистой светлой оболочке, превосходного вкуса.  Образует очень много сережек — они сильно пылят. Плодоношение ежегодное, обильное. В Московской области урожай созревает в начале октября.

Особенности выращивания фундука в Подмосковье

Фундук имеет крупный многоствольный куст высотой до 7 м, вступает в плодоношение на 5-6-й год и плодоносит до 40 лет. Лучше, если в саду растет хотя бы 2 разных сорта для качественного переопыления, хотя на одном дереве есть мужские и женские цветки. Предпочитает щелочные почвы, кислые надо известковать, лучше плодоносит при обилии света.

Посадку производят 2-3-летними саженцами, расстояние между растениями 3-5 м. При обрезке, которую производят в период цветения (лучше происходит опыление), заменяют старые и загущающие ветви. Сильно растущие побеги укорачивают на половину, слабые боковые веточки оставляют (на них сосредоточены женские цветки), высоту лещины обычно ограничивают 2-3 м. Уход за растениями обычный: подкормка минеральными комплексными удобрениями, перегноем. На кислых почвах раз в 3 года вносят доломитовую муку или известь.

Болезней у фундука пока не замечено, вредители есть -долгоносики и пяденицы. Соответствующими препаратами опрыскивают после цветения.

Сорта фундука для средней полосы России

Для средней полосы рекомендуются сорта с хорошей морозоустойчивостью:

• Академик Яблоков,
• Московский рубин,
• Тамбовский ранний,
• Ивантеевский красный,
• Московский ранний,
• Сахарный,
• Трапезунд.

1. Ивантеевский красный — фундук имеет красные листья, которые осенью зеленеют. Кусты высотой до 4,5 м. С одного растения можно собрать 1–2,2 кг орешков. Их вкус — приятный сладковатый. Сорт морозоустойчивый.
2. Фундук «Сахарный» — кустарник, высотой до 3-4м, с ажурной, широкой и густой кроной. Плоды созревают в конце августа — начале сентября. Имеет не особо большие орехи, как например «Московский рубин», но зато обладает насыщенным сладковатым вкусом и обилием жирного масла. К тому же, кустарник очень красив: темно-вишневые орехи на фоне светло зеленой густой листвы.
   Орехи коричневые с золотым отливом. Они небольшие, массой до 2 г, округлой формы и хороши в свежем виде, слегка сахаристы, что и дало название сорту. Урожайность может достигать 3-4 кг с куста. Вкус поистине заслуживает высшей похвалы. Стоит отметить, что орешки имеют очень тонкую скорлупу.
   Этот сорт очень морозостойкий, выдерживает температуру до -40C, что является очень высоким показателем для фундуков.
3. Следует отметить еще сорт Трапезунд, который выдерживает морозы до -32 С, следовательно может выращивается в Центральной России. Единственное условие — защита от ветра, чтобы при сильных морозах кусты не погибли. Этот фундук обладает самой большой массой ореха до 5 грамм. И вкус его по мнению ореховодов один из лучших. Сорт высокоурожайный — может дать до 10-20 кг фундука. Сам куст рослый до 4-5 метров, широкий с красивой листвой. Можно формировать его в виде дерева, обрезка увеличивает его урожайность.

Сорта фундука для южных регионов России и Украины

Лучше всего зарекомендовали себя следующие три сорта фундука:

• Галле,
• Косфорд,
• Барселонский.

Остановимся на них и коротко на других европейских сортах, которые подходят для южного климата.

Галле (Галльский)

Немецкий сорт фундука, выведенный в 1788 г. сильно растет. Образует большую, широкую, умеренной густоты крону. Вырастает до 5,5 м. Листья довольно густые, большие или средние (длина — до 12 см, ширина — до 9 см), эллиптические или округлые, довольно часто с несколькими разрезами и небольшой, остроконечной верхушкой. Листья зеленые, с шероховатыми ворсинками. Есть многочисленные мужские соцветия, в гроздьях до 6 штук, длина до 7 см, диаметр — около 5 мм, серовато-коричневые с фиолетовым налетом.

Время цветения: средне-ранний, обычно одновременно с другими сортами.
Плодовая обертка той же длины, что и орех, иногда бывает длиннее или короче, грубо мясистая, у основания имеет ворсинки. Край листьев зубчатый и рваный, с неровными краями, плотно прилегает к ореху. В период созревания желтеет и раскрывается, плоды легко выпадают.

Орехи большие или очень большие, конусообразные, сильно сужаются к верхушке. Размеры: высота — до 28, ширина — до 25, толщина — до 23 мм. Форма обычно правильная, слегка приплюснутая. Скорлупа достаточно толстая, желто-коричневая или коричневая с темными полосами, гладкая, блестящая, на верхушке с ясным налетом.

Основа очень большая, слегка выпуклая, занимает почти всю основу, округлая, 4-угольная, коричнево-белая, внутри темнее. Ядро большое, яйцевидные, с острым концом, покрытое темно-коричневой, довольно грубой волокнистой оболочкой, которую легко отделить. Оно светло-кремовое, сладкое, вкусное. Плоды созревают довольно поздно, обычно во 2-й половине сентября или в начале октября. Не надо спешить со сбором урожая,  рано собранные орехи теряют в весе и вкусе.

Галле — один из самых плодовитых сортов. Плодоносит регулярно и много. Орехи крупные, привлекательные на вид.

Требуют плодородной почвы, теплой и богатой перегноем. Не растет в холодном и подмокшем грунте. Требует повышенного, защищенного от ветра места. Требует хороших опылителей, таких, как Барселонский, Косфорд, Вебба ценный, Ранний длинный.

Фундук Косфорд

Сорт выращенный в Англии, в местности Косфорд в 1816 г.. Сильно рослый, имеет высокую, густую крону. Средне выносливый к низким температурам. Листья зеленые, широкие, овальные или обратно яйцевидные, немного шершавые, большие (длина — до 14 см, ширина — до 12 см), осенью краснеет. Серьги многочисленные, длинные, гибкие, коричневой окраски. Время цветения: ранний.

Плодовая обертка немного длиннее, чем орех. У основания плотно прилегает к нему, сверху широко раскрыта, сморщенная и неровная. Плоды легко выпадают.

Ядра большие, продолговатые, широко эллиптические, на концах немного приплюснуты и слегка округлены. Скорлупа довольно тонкая, желто-коричневая, по мере созревания переходит в красно-коричневую. Основа средней величины, светлая, четырехугольная или многоугольная, немного выпуклая. Ядро покрыто гладкой, коричневой, волокнистой оболочкой, не слишком плотно заполняет скорлупу. Оно светло-кремовое, сочное, вкусное. Плоды созревают в 2 или 3 декаде сентября.

Сорт урожайный, рано начинает плодоносить. Требует уютного, защищенного от ветра места. Его надо сажать в районах с теплым микроклиматом. Этот фундук является хорошим опылителем для многих сортов «Галле», «Чудо с Больвиллер», «Вебба ценный», «Ноттингемский» и другие.

Хорошо опыляется такими сортами:

• Галле,
• Ламберта краснолистый,
• Вебба ценный.

Считается частично самоопыляющимся.

Барселонский

Плодовая обертка очень большая, почти в 2 раза длиннее, чем орех, широкая, расставленная, как веер. Края имеют длинные, узкие зубчики. В период созревания оболочка раскрывается, и плоды выпадают. Орехи большие, даже очень большие, вариативной формы, обычно обратно яйцевидные или тупо конусовидные, слегка приплюснутые, нерегулярно рифленые или угловатые, часто трехгранные. Измерения: высота — до 25, ширина — до 20, толщина — 17 мм.

Скорлупа достаточно толстая, красно-коричневая, снизу блестящая с темно-коричневыми полосами, к верхушке светлее. Верхушка часто шипастая. Основа большая или средняя, ​​конусообразная, преимущественно треугольная или нерегулярной формы. Ядро большое, почти полностью заполняет скорлупу, формой близкой к ореху, несимметричное, приплюснутое, сочное, сладкое, вкусное, покрытое сморщенной, мелко волокнистой, тонкой, коричневой оболочкой. Иногда внутри ядра есть небольшой промежуток. Созревают в 1 -й половине сентября.

Сорт урожайный, рано начинает плодоносить. Рекомендован для всех типов посадок, особенно товарных. Недостаток сорта — уязвимость к монилиозу.

Опылители:

• Галле,
• Чудо с Больвиллер,
• Ноттингемский,
• Ламберта белый,
• Давиана.

Фундук Каталонский

Сорт происходит из Испании, где его знали уже в 17 в. Куст сильно растет. Образует высокую, густую крону с большим количеством листьев, длиной до 10 см, шириной до 8 см, овальной или широко эллиптической формы, заканчиваются узкой, едва выдвинутой верхушкой. Край листа имеет мелкие зубчики. Характерной чертой является то, что широкое место на листе приходится на половину его длины. Есть многочисленные мужские соцветия, достаточно мелкие, короткие, салатового цвета, во время цветения серо-желтые, расположены на коротких стеблях, обычно по 2-4 на одной ножке. Время цветения: достаточно ранний.

Плодовая обертка приближена к длине ореха, но бывает длиннее или короче. У основания мясистая, имеет немного ворсинок, с узко зазубренными краями. В период созревания концы оболочки раскрываются, открывая большую часть орешка, который легко выпадает.

Орехи большие или очень большие, расположены по 3-6 на верхушках ветвей, округлые или конусовидные, с отчетливо видной верхушкой. Скорлупа достаточно толстая, коричневая с темными полосами. В верхней части покрыта серым налетом. Основа малая или средняя, ​​овальная или продолговатая, четырехугольная, немного выпуклая. Меньше основы ореха. Ядро большое, не всегда полностью заполняет скорлупу. Имеет сладкий, миндальный вкус, сочный, с беловатой оболочкой, переплетенной коричневыми волокнами, которые легко отделить. Созревают в 2 декаде сентября.

Сорт фундука урожайный с плодами отличного качества. Рекомендуется как для товарных, так и любительских насаждений. Опылители: Барселонский, Косфорд, Галле.

Варшавский красный

Этот фундук возник в результате опыления сеянцев Дживс пыльцой сорта Понтийский краснолистный. Выведен под Варшавой в 1963р.

Кустарник сильнорослый. Образует шарообразную или эллиптическую крону, не слишком густую. Листья крупные, сначала коричнево-пурпурные или коричнево-красные, летом немного зеленеет, а перед созреванием плодов становится желто-красным. Мужские соцветия довольно многочисленны, красно-коричневые, длина — до 7 см, диаметр — до 6мм. Достаточно уязвимы к низким температурам, во время суровых зим или поздневесенних заморозков замерзают. Женские соцветия более устойчивы к низким температурам. Помимо благоприятных атмосферных условий требует хороших опылителей или искусственного опыления.

Плодовая обертка гораздо длиннее, чем орех, на конце легко расставленная. Во время созревания часть орехов выпадает из плодовых оберток, а остальные легко отделяется от оберток после короткого досушивания.

Орехи средней величины (высота до 25, ширина — до 20 мм, толщина до 17 мм). Скорлупа темно-коричневая или красная, в нижней части гладкая, немного блестящая, на верхушке покрыта нежным, светлым налетом. Основа плоская или слегка выпуклая, закругленная, с мелкими зубчиками. Скорлупа очень тонкая, гладкая, красно-коричневая с темными полосами. Ядро гладкое, почти полностью заполняет скорлупу, покрытое тонкой коричневой, волокнистой оболочкой, немного сладкое, очень вкусное, сочное. Созревают во 2-й половине сентября, большинство опадает вместе с оберткой.

Фундук средне уязвим к низким температурам, требует теплого, защищенного от ветра места, плодородной почвы. В благоприятных условиях плодоносит достаточно хорошо. Очень привлекательный благодаря красным листьям, красным плодовым оберткам и мужским соцветиям.

Сорт требует опыления, хорошим опылителем являются: Галле и Сеянец Дживс.

Фундук Сирена

Этот сорт является облагороженным видом дикого орешника краснолистной формы от которой сохранил много положительных черт.

Фундук сильно растет, образует крону с шаровидным разрезом. По мере роста завязывает все больше мужских соцветий. Они средней величины, сначала серо-красные, во время цветения более красные. Мужские соцветия расцветают довольно рано и выносливые к низким температурам, благодаря чему, как хороший опылитель, может опылять менее морозостойкие сорта. Сорт в значительной степени самоопыляющийся, что гарантирует регулярность плодоношения даже после суровых зим и при неблагоприятных атмосферных условиях во время цветения. Листья большие (длина — до 14 см, ширина — до 11 см), овальные или округлые, густо и мелко зазубренные, от красного до бордового цвета, с зеленым оттенком в июле и августе, осенью жёлто-красные.

Плодовая обертка почти той же длины, что и орех, со стороны разрезана, немного сужена на верхушке, зато в зрелом орехе отгибается, благодаря чему плоды легко выпадают, особенно после 2-3 дневного подсушивания, после того, как их собрали. Поскольку обертки достаточно темные, их очень хорошо видно на кусте.

Орехи средней величины (высота -18-20, ширина -17-18, толщина -15-16 мм), достаточно правильной формы. Завязывается по одному или в кистях по 2-3 штуки. Скорлупа тонкая, коричневая, в нижней части немного блестящая, на верхушке со светлым налетом. Вдоль ореха слабо видны темные полосы. Ядро составляет примерно половины массы плода, чистое, с тонкой, светло-коричневой кожурой. Хороший вкус, сладковатый. Созревают обычно во 2 половине сентября.

Плодоносит фундук рано, регулярно и много. Благодаря устойчивости к низким температурам гарантирует плодоношения других сортов на плантации. Куст, который растет отдельно, проявляет большую самоопыляемость (ок. 50%). Декоративные красные листья и красные плодовые обертки и высокая урожайность делает этот сорт рекомендуемым не только для товарных плантаций, но и для садов или огородов у дома.

Вебба ценный

Сорт происходит из Англии. Выведен в конце 19 в Р. Веббом в Калкот Гардене.
Куст среднего роста и компактного строения. Образует довольно узкую, почти конусовидную крону с большим количеством листьев. Листья неравные по величине и форме, округлые или овальные, иногда яйцевидные с небольшой верхушкой (длина — до 12 см, ширина — до 10 см). Верхняя сторона листа темно-зеленая, снизу светло-зеленая, покрытая ворсинками на жилках. Край листьев имеет зубчики, с выразительными засечками. Мужские соцветия не слишком многочисленны, компактные, толстые, от зеленого до салатового оттенка, собраны обычно по 2-3.

Время цветения — средне-ранний.
Плодовая обертка очень длинная, трубчатая, плотно прилегает к ореху, в конце сужается, с неровными краями, с зубчиками или рифленый, светло-зеленая, в период созревания орехов желтеет и порой лопается сбоку, а потом засыхает. Орехи растут гроздьями по 5-12 штук, плохо выпадают из плодовых оберток и значительную их часть надо щелкать. Они средней величины или крупные, неодинаковые по величине. По форме овальные или цилиндрические, немного сплющенные (высота — до 30, ширина — до 20, толщина — до 17 мм). С обеих сторон широких сторон легкие, но выразительные углубления.

Скорлупа не слишком толстая, желто-коричневая, с выразительными темными полосами. Верхушка сплюснутая, покрытая светло-серым налетом. Основа средней величины, обычно округлая, легко выпуклая, серо-коричневая, с вогнутыми, зубчатыми краями. Ядро довольно плотно заполняет скорлупу. По форме близко к ореху, вытянутое, сплющенное, с бороздами по бокам, покрыто полосатой, тонкой волокнистой оболочкой. Оно светло-серое, сладкое, сочное, очень вкусное. Орешки созревают в 2 декаде сентября.

Сорт отличается высокой плодовитостью и большими, вкусными орехами. Фундук рано начинает плодоносить. При благоприятных условиях плодоносит много и ежегодно. Требует солнечного места посадки, плодородной, теплой почвы и достаточной влажности. Несмотря на малые размеры растения, его можно сажать гуще. Идеально подходит для товарных плантаций и садов у дома.

Недостатками этого сорта является невыпадение орехов из плодовых оберток после созревания (что означает дополнительную работу — чистки орехов) и малая устойчивость к низким температурам.

Опылители: Косфорд, Галле.

Трапезундский

Сорт происходит из Малой Азии, из окрестностей Трапезунда. Был привезен во Францию, откуда добрался до других стран.

Фундук сильно растет, образует свободную, не слишком густую крону. Листья густые большие или средние (длина — до 12 см, ширина — до 9 см), тёмно-зеленые, широко овальные, обратно яйцевидные или эллиптические с выразительной верхушкой, достаточно глубокими зарубками и сильно зазубренными краями. Верхняя сторона листа покрыта легкими ворсинками, нижняя — густыми ворсинками, которые присутствуют в основном на жилках и черешках листьев. Мужские соцветия многочисленные, длиной до 5 см, диаметром около 5 мм. Сначала зеленовато-желтые, позже коричневатые, собранные обычно по 3-6 в кистях.

Время цветения: средне-ранний. Несмотря на южное происхождение, достаточно вынослив к низким температурам.

Плодовая обертка светло-зеленая, обычно намного длиннее, чем орех, плотно к нему прилегает, немного сужается, обычно заканчивается длинными и узкими,
направленными наружу, рваными, с неровными краями и бахромой зубчиками. Поверхность обертки покрыта многочисленными, шероховатыми ворсинками. В период созревания желтеет и раскрывается, плоды достаточно легко выпадают.

Плоды средней величины, не очень ровные (длина -до 28, ширина — до 15, толщина — до 12 мм), узко эллиптические, с обеих сторон остро заканчиваются, реже узко овальные. Орехи широкие на верхушке, обычно отчетливо вытянутой формы, размещенные по 2-3, реже поодиночке.

Скорлупа довольно тонкая, светло-коричневая, блестящая, на верхушке с серым налетом и несколькими не слишком сильно выраженными полосами. С обеих сторон широкого профиля заметны продольные борозды. Основа полукруглая или чуть конусовидная (орех нельзя «поставить»), серо-беловатая, затем светло-коричневая, плоская или приподнятая. Ядро полностью заполняет скорлупу и соответствует ей по форме. Оно светло-кремовое, сладкое, вкусное, ароматное, сочное, покрытое светло-коричневой или тёмно-коричневой, мелко волокнистой, тонкой оболочкой, которую легко отделить. Созревают обычно в середине сентября.

Сорт урожайный, рано начинает плодоносить. Из-за высокой урожайности и вкусных плодов, заслуживает популяризации. Рекомендуется для товарных плантаций, садов у дома. При надлежащем уходе хорошо плодоносит.

Опылители: Сеянец Дживс